Cookie de Baunilha com Gotas de Chocolate

Essa semana foi aniversário do meu irmão e meu filho quis fazer cookies para ele, a receita ficou tão boa que resolvi compartilhar com vocês! Chama as crianças e vamos para a cozinha!


Ingredientes:

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100g de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
250g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Gotas de chocolate (deixe na geladeira antes de começar)
Opcional: Nutella ou confeitos


Com uma batedeira ou processador, bata a manteiga (100g) e o açúcar (100g).


Acrescente os ovos (coloque um de cada vez, batendo a mistura neste intervalo), depois coloque a essência de baunilha (1 colher de sopa) e bata novamente.


Peneire a farinha de trigo (250g) e o fermento (1 colher de chá) e bata mais uma vez.


Agora é a hora mais gostosa, coloque as gotas de chocolate na quantidade da sua preferência e misture com uma colher delicadamente. Gosto de deixar as gotas de chocolate na geladeira para não derreterem nessa hora.
A massa fica em uma textura quase de mousse, bem leve mesmo.


Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, molde seus cookies. Eles crescem um pouco, e fazendo assim mais gordinhos, quando você morde fica crocante por fora e macios por dentro.
Você também pode recheá-los com nutella ou usar outros tipos de confeitos.


Leve ao forno pré aquecido a 180°C (fogo baixo) por aproximadamente 15 à 20 minutos.
Rendimento: aproximadamente 25 unidades.

Prefere cookie de chocolate? Clique aqui e confira a receita da Lú.

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